＜自在道具（ジザイドウグ）＞いちょうの木のまな板中

商品番号 1984-599-6821

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自在道具

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商品説明・詳細

いちょうの一枚板から作られたまな板。
いちょうは神社やお寺の境内などでよく見られますが、極めて丈夫で殺菌力がある上、葉抽出物は気管支炎やぜんそくなどの改善に効果的とされています。
食べ物を扱うまな板に、非常に適した素材になります。
サイズ中は、くるりと回せば食材を縦横自在に切ることができます。
厚さは2.5cmとどっしりとしており、安定感に富んでいます。

＜自在道具（ジザイドウグ）＞
料理は「理」を「料」るがモットーの料理研究家　松田美智子氏が、長年の料理家としての知恵と調理道具好きが高じて、自身がプロデュースして出来上がった調理道具と食器です。
機能美と使い手からの発信が大きな特徴の調理道具。
素材の味を変えず、調味料も少なく健康に良い口福のため、「木」「土」「鉄」を素材としています。手仕事での道具も多く、長く、育てて愛用していただきたいと思います。

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品名：JIZAI ｲﾁｮｳﾏﾅｲﾀﾁｭｳ品番：19845996821